Что такое нешлифованный рис?

Что бы ответить на этот вопрос, для начала рассмотрим из чего состоит рисовое зерно.

1. Несъедобная рисовая шелуха; 2. Питательная отрубевая оболочка; 3. Зерно риса.

При производстве нешлифованного риса, зерно риса подвергается минимальной механической обработке, сохраняя питательную отрубевую оболочку.

Нешлифованный рис содержит все самое ценное, что есть в рисе от природы.

Рис с сохраненной оболочкой (нешлифованный) приобретает новые свойства:

Полезные свойства.
Оболочка содержит витамины группы В, витамин Е, витамин РР, клетчатку, множество полезных минералов и другие вещества.

Кулинарные свойства.
Нешлифованный рис имеет отличный вкус от обычного белого риса. Из него получится отличный гарнир, полезный завтрак или настоящий восточный плов.

Нешлифованный рис – это здоровое питание

Теория современного здорового питания доказала, что необработанные зерна, в том числе нешлифованный рис, «здоровее» и полезнее, чем их очищенные собратья.

Лабораторные исследования показывают, что потребление 100г нешлифованного риса позволяет на четверть удовлетворить  суточную потребность организма человека в ряде необходимых элементов.

Сравнение нешлифованного риса с белым

 

Содержание
	Наименование элементов	Белый рис	Красный (нешлифованный) рис	Больше в
Витамины, мг/100г.	B1	0,06	0,43	7 раз
	B2	0,05	0,10	2 раза
	B6	0,17	1,09	6 раз
	B9	Отсутствует	0,06	-
	PP	1,58	4,89	3 раза
	E	Отсутствует	1,2	-
Элементы мг/100г.	Кальций	10,15	59,70	6 раз
	Фосфор	129	420,38	3 раза
	Калий	87,50	415,41	5 раз
	Магний	52,10	197,30	4 раза
	Кремний	78,10	265,40	3 раза
	Железо	0,56	4,12	7 раз
	Марганец	1,19	2,97	2 раза
	Цинк	0,98	2,51	3 раза

Нешлифованный рис – здоровье от природы.

Витамины группы В. Незаменимые витамины для «правильного» функционирования нервной системы.
Витамин Е – молодость и здоровье каждой женщины, кроме того, этот витамин относится к сильнейшим антиоксидантам, способен противостоять разрушительному действию канцерогенов.

Витамин РР (Ниацин) - витамин, не знающий равных в контроле холестерина.

Клетчатка – основа здорового питания, она приводит к снижению уровня холестерина в крови и предупреждает появление камней в желчном пузыре.